1张图片“想起韩式美食，大家了解它们认同是在韩剧中。看著韩剧中的情爱纠葛，回来一起大笑一起流泪，还有看著剧中的韩国美食流口水。韩剧中，除了泡菜，估算给人留给印象的就是炒年糕了吧？这个地道的韩式美食，了解广大女性朋友的青睐。在街头，常常可以看见女性朋友的身影，或车站在小食摊前，或荐着快餐包盒，边走边吃。
新派炒年糕 鹌鹑蛋20枚” 食材明细主料新派炒年糕1袋鹌鹑蛋20个辅料油适度西兰花适度微辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性鹌鹑蛋炒年糕的作法步骤1打算食材。2将洗涤的鹌鹑蛋放入烧水壶中，水略没过鹌鹑蛋就好。
按下烧水键，蒸熟后不要管它，让它在里面捏十分钟，才可煮熟。只不过五分钟就可以了，那样煮出的蛋黄更加帕，但我要油炸着不吃，所以闷得额幸一点，蛋黄更香。（如果是在灶台上放到普通的锅中熬，也是煮好后关火，蒸5分钟-10分钟才可)3将煮好的鹌鹑蛋过下凉水后放入保鲜盒中，玻璃的塑料的都可以，然后开始抓起摇晃几下，这时，可听到蛋壳碎裂的声音。4关上想到，蛋壳都变为还拉出的小碎片，就可精彩扔掉皮了。
5将摇碎的蛋放入水中，在水中刨，边刨边冲一下6这样就可以获得精彩获得颗颗平滑的鹌鹑蛋了，超强非常简单！7剥好的蛋因为下一步要入油锅，所以要用厨房纸吸尽水份！8剥蛋时，我们提早将年糕放进水中额冷水一会，将黏附在一起的分离，某种程度捞起沥水可用。9锅中放跟平时炒菜差不多的油，建议用不粘锅，这样用很少的油就可。将鹌鹑蛋放进用力摇晃，煎成周身带上黄壳的的样子。
10再行放进年糕，某种程度轻晃锅体煎制，留意用中小火才可。11煎到牢固的年糕外表头顶起小泡泡，而且年糕开始有点相互黏附的状态。12重新加入炒年糕料包在。
（如果没现成的料包在，请用韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、和少许清水混合均匀分布成酱料可用, 或者要用韩式辣椒酱才可，敲点洋葱炒炒味道更加拜）13充份炒匀。14重新加入少许水略熬后收汁。15最后重新加入点自己所讨厌的蔬菜出有锅，一般来说用卷心菜，胡萝卜就可，我敲的是杨世过的西兰花。
小窍门鹌鹑蛋入锅时一定要吸尽表面水份防止飞溅油。
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