奶黄糯米团1.再行将澄粉用开水烫煮，混进糯米粉，细砂糖，食用油，牛奶和水配料。2.揉成一个面团，把面团分为五份，重新加入吉士粉、红曲粉、食用竹炭粉、抹茶粉，捏揉均匀分布。
3.所取一小块面团，滚圆按施明德，放进奶黄馅收口滚圆。4.各色面团剪出小鸟的眼斋藤、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等，黏合好。5.蒸笼于隔年水中火蒸8分钟。
炒汁凉菜1.豆皮切丝，黄瓜切丝，心里美萝卜去皮切丝，皮蛋托4瓣,把切好的材料，摆盘造型。2.味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉，蒜末，小米椒，根据自己口味徵成一碗，放进冰箱冷藏半小时。3.把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上,装饰点香菜，不吃的时候配料。
培根豆腐卷1.豆腐托细丝，热水中杨世一下去豆腥味。2.培根对半缝合。3.将培根包覆在豆腐丝上。
4.烤盘上刷少许橄榄油，将培根豆腐包口处朝下，烤箱中层、上下火、180度、8分钟，马利亚少许白胡椒粉。
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