新式茶的圈子里，又有老字号入场，而且一使出就不凡。最近，在上海经常出现了一个叫彦悦山的茶饮品牌，据理解，这是由天津同仁堂和摩托工房牵头创办的，看了他们的产品，让我有些激动。
从杨家到新的从大众评论上看，这个取名为彦悦山的茶饮品牌，目前在上海早已有2家门店，分别坐落于上海的环球金融中心和静安嘉里中心。最让我感兴趣的还是产品，虽说是新式茶店，买的东西却某种程度是茶，而是：▲是的，主打产品是草本功能产品再行来想到实际的产品：▲姜汁桂圆红枣茶▲枇杷百合调味雪梨，是不是很尤其菜单上也不会在产品名后，标示产品的道家功效：▲最左边栏中仅有是草本茶，最右边栏中甚至有炖品(点进可以看得更加确切)更加车祸的是还有不少的传统炖品和汤羹、甜品等等;当然也有时下大冷的奶盖茶、水果茶，但谁是主角，可见一斑。▲水果茶产品价格广泛在2230元，甚至奶盖茶、水果茶还要比草本类饮品喜一些。环境呢，也有十分出挑的地方，门头装饰由极具年代感的秤包含、天花板的设计也运用了这个元素，产品陈列架上有非常丰富的色彩运用。
▲很传统又展现出特色的装饰▲彩色的纸盒展架上还有药材展示区整体来看十分有层次，既合乎当下的简洁审美，又少有新的中式的设计美感。▲空间上是有特色的咖评老字号进饮品店，已不是个例。王老吉进的凉茶铺子，不久前刚在朋友圈翻了个屏。
而印象中，一年多以前，某种程度是老字号中药店，胡庆余堂在杭州进的咖啡馆，有所不同草药通过咖啡机的提取，配上新鲜的水果、鲜奶做成的草药系列咖啡，就引发过普遍注目。▲胡庆余堂用咖啡机提取草药更加少不了的，是本就做到茶叶做生意的老牌茶企展开的新尝试比如大益茶进的TAETEAPuercafe，比如深宝实业旗下水吧式的iTealife福海堂和茶饮空间品牌Teabank。从产品上来看，老字号变得极具创新力，融合自身优势做到差异化，汉方、草本、道家等概念，目前市面上茶饮店比较不多见。而多年主业经营的溶解，又使其在消费者心中不具备更加普遍的认知度原本是这个品牌进的啊，不妨一试，这样的点子为其夺得了更加多的潜在消费者。
以彦悦山为事例，茶大自然具有身体健康属性，特别强调的道家理念如果能与时下年轻人执着身体健康的观念结合，又有更加多故事可以伸延。而另一方面，其产品牵涉到到的SKU不少，从目前得知的制作方式来看，还有必须现场熬制的产品，出品标准化和效率仍待观测。如若持续扩展，展开拷贝将有极大的可玩性。
▲知道是有现场熬制的不过值得注意的是，前面提及，彦悦山品牌是天津同仁堂与摩托工房联合推出的后者在轻食领域有多年的品牌管理经验，运营着西树泡芙、摩托工房、和米堂等多个消费者耳熟能详的品牌。无论双方谁更加多借力于谁，对消费者和市场来说，有新的入局者就又再配了一抹活力。而如何充分发挥彼此的优势，将老字号溶解渗入在品牌中，又不被既有理解束缚;优化模式与标准营运的同时，不陷于同质化的竞争中，是彦悦山接下来要面对的考验。
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